Tartaleta de chocolate, caramelo y nueces

De Deesa

Tartaletas de bizcocho tierno con una crema de chocolate y toffee.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 1/5 (3 Votos)

Tartaleta de chocolate, caramelo y nueces

1 foto

Pruébala!receta top Flan de turrón para Navidad

Biscuit Glace o helado de huevo

Ingredientes

Sable Breton
240g azúcar
255g mantequilla
120g yemas
337g harina
22g levadura
7g sal
Crema chocolate y caramelo
119g azúcar
42g glucosa
21g miel
145ml nata liquida
78g chocolate con leche
95g nueces picadas
Ralladura limón
Nata Montada

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para hacer los sable breton. Montar el azúcar con la mantequilla cremosa, añadir las yemas.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Mezclar.
Hornear durante 13 minutos a 190°.

Paso 2

Para la crema de chocolate y caramelo. Cocer el azúcar, la glucosa y la miel. Incorporar la nata.
Bajamos la temperatura y añadimos el chocolate hasta fundirlo.
Añadimos las nueces y la ralladura de limón.

Paso 3

Coger el sable breton y poner un poco de nata montada.
Añadir la crema de chocolate y caramelo.

También te gustará

Tarta de turrón blando sin horno 4.2/5 (295 Votos)
Tartaleta de limón 4/5 (222 Votos)
Tartaleta de Manzana 4/5 (5 Votos)
Crema pastelera para rellenos 4.4/5 (453 Votos)
Macarons de chocolate y caramelo... 4/5 (164 Votos)
Cupula de Caramelo 4/5 (6 Votos)
Tarta dobos 3.9/5 (105 Votos)
Tarta de nueces 4.1/5 (67 Votos)

Técnicas de cocina

Cómo hacer caramelo líquido fácilmente

Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.