Sandwich de berenjena
De Irenesf
Sandwich mixtos donde en vez de utilizar pan utilizamos berenjena que empanamos y freimos. Facil y riquisimo.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- Jamon york
- queso en lonchas
- 2 berenjenas medianas
Preparación
Paso 1
Corta la berenjena en rodajas de mas o menos un dedo de grosor. Metelas en el microondas tapadas por una tapadera unos 4 minutos para que se cocinen y al freirlas no absorban todo el aceite. Pinchalas y si eno estan blanditas volver a meter un par de minutos mas.
Paso 2
Elegir las rodajas de berenjenas de tamaño mas similar y ponerlas una encima de la otra en un plato. Se introduce el jamon y el queso dentro y empanamos el sandwich que tenemos ( las dos berenjenas, el jamon y el queso).
Paso 3
Freir y servir inmediatamente.
En vez de utilizar jamon york se puede utilizar jamon serrano que le da un toque muy rico.
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