Perfecta para los amantes del pescado.
El equipo de
Rebañando
- Media
- Medio
4/5
(257 Votos)
Ingredientes
- 8 filetes de merluza pequeños
- 250g espinacas
- 3 ajos
- 500g mejillones
- 2 cucharadas de aceite de pimiento en conserva
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación
Paso 1
Sofreír los ajos en una sartén, cuando estén dorados añadir las espinacas y rehogar durante 4 minutos.
Paso 2
Pon un filete de merluza y al centro añade una cucharada de las espinacas y colocas el otro filete encima.
Salpimentamos y echamos aceite de oliva.
Paso 3
Envolvemos en papel de aluminio para hacer el papillote.
Lo horneamos durante unos 10 minutos.
Paso 4
Para la salsa, trituramos los mejillones con el aceite de los pimientos y emulsionamos.
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