- 2
- Fácil
- 10 minutos
- 3 minutos
- Medio
Ingredientes
- -Para una docena de langostinos cocidos y pelados.
- -1 huevo pequeño
- -Un puñado de harina de trigo
- -1 paquete pequeño de cocktail de frutos secos.
- -Varillas de madera
- -Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1
Pela los langostinos(si los has comprado cocidos, si no, cuece en agua abundante durante 3 minutos), yo les he dejado la cabeza y la cola. Machaca o tritura el cocktail de frutos secos.
Paso 2
Pincha los langostinos en una varilla de madera y rebózalos en harina, huevo y el cocktail
Paso 3
En un cazo o sartén honda pon a calentar aceite a fuego medio-alto y fríelos durante un minuto o hasta que el rebozado comience a dorarse.
Es importante que al machacar el cocktail no lo hagáis demasiado, si queda muy harinoso, el crocante será menos crujiente. Si los freís en un cazo pequeño y hondo os será mas fácil, tenéis que tener en cuenta que vais a freírlos con la varilla. A mi no me ha hecho falta sal, el cocktail tiene sal suficiente, ni siquiera salsas para acompañar...en serio, son impresionantes!!
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