Mermelada de Leche
De Karen.n
Para comer con pan o galletitas en la media tarde o desayuno. (Yo prefiero comer a cucharadas :3)
- 1
- Fácil
- 50 minutos
- 25 minutos
- Medio
3.8/5
(4 Votos)
Ingredientes
- 150 ml de nata 35% MG (materia grasa)
- ¼ vaina de vainilla
- 40 gr de azúcar
- 25 gr de leche condensada
- 25 gr de leche en polvo
- 300 ml de leche entera
- 1 hoja (2 gr) de gelatina
Preparación
Paso 1
Poner los 6 primeros ingredientes en un cazo y llevarlos a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que la leche se haya reducido aproximadamente hasta los 300 gr.
Paso 2
Una vez reducida, hidratar la hoja de gelatina y añadirla a la mezcla.
Paso 3
Pasar ésta por un colador y verterla en tarros. Dejarla enfriar antes de meterla en la nevera.
Aconsejo no empanzarse con ésta mermelada, es muy grasosa y puede llegar a perjudicar la salud si se consume demasiada cantidad. Otro tema es cuidar de comer mucho en verano.
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