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Karen.n

Mermelada de Leche

De

Para comer con pan o galletitas en la media tarde o desayuno. (Yo prefiero comer a cucharadas :3)

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Ingredientes

  • 150 ml de nata 35% MG (materia grasa)
  • ¼ vaina de vainilla
  • 40 gr de azúcar
  • 25 gr de leche condensada
  • 25 gr de leche en polvo
  • 300 ml de leche entera
  • 1 hoja (2 gr) de gelatina

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner los 6 primeros ingredientes en un cazo y llevarlos a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y cocer hasta que la leche se haya reducido aproximadamente hasta los 300 gr.

Paso 2

Una vez reducida, hidratar la hoja de gelatina y añadirla a la mezcla.

Paso 3

Pasar ésta por un colador y verterla en tarros. Dejarla enfriar antes de meterla en la nevera.

Aconsejo no empanzarse con ésta mermelada, es muy grasosa y puede llegar a perjudicar la salud si se consume demasiada cantidad. Otro tema es cuidar de comer mucho en verano.

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