Si os gusta la ternera, os proponemos realizar esta receta de solomillo de ternera con foie y setas, un plato elaborado pero con el que dejaréis boquiabiertos a todos estas Navidades. ¡No sobrará nada!
El equipo de
Rebañando
- Media
- Medio
4.2/5
(198 Votos)
Ingredientes
- 4 trozos de solomillo de ternera
- 300g setas
- 4 rodajas de foie
- Pimienta negra
- Sal maldom
- Aceite de oliva
- Una cucharada de azúcar moreno
Preparación
Paso 1
Rehogar las setas y reservarlas hasta que absorban su jugo.
Paso 2
Marca el solomillo en una plancha muy caliente, lo ideal son 2 minutos por cada lado.
Paso 3
Caramelizar el azúcar y hacer el foie. Vuelta y vuelta.
Paso 4
Para la presentación ponemos el foie debajo, el trozo de solomillo y por último las setas.
También te gustará
-
Turnedó Rossini 4.8/5 (277 Votos) -
Estofado picante de ternera con... 5/5 (1 Votos)
También te gustará
-
Solomillo ibérico con foie y... 4.6/5 (262 Votos) -
Lasaña de pollo con champiñones 4.3/5 (57 Votos)