- Media
- Medio
4/5
(5 Votos)
Ingredientes
- 1/2kg de carne picada de ternera que no tenga mucha grasa
- Cebolla
- 1 Huevo
- Ajo
- Perejil picado o machacado
- Sal
- Pimienta
- Mostaza
- Un poco de pan mojado en leche
- Un chorrito de vino blanco
Preparación
Paso 1
Se fríe cebolla y se escurre con un colador,y se deja enfriar.
Se pone la carne en un bol, se añade un huevo crudo,ajo y perejil picado o machacado, pimienta, mostaza, sal y un poco de pan mojado en leche y escurrido, y opcional un chorrito de vino blanco. Se mezcla todo bien con las manos hasta que esté compacto.
Se hacen bolas gordas y se pone un poco de harina en la mesa,y se les da forma con las manos.
Se fríen con poco aceite caliente, por un lado y por otro y servimos.
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