Trufas

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 100gr. mantequilla
  • 150 gr. chocolate negro
  • 1 taza de café
  • 2 cucharadas de coñac o licor
  • Fideos de chocolate

Preparación

Paso 1

1. Batir las yemas con el azúcar y añadir la mantequilla. Trabajarlo con una espátula de madera o un tenedor.
2. Deshacer el chocolate al baño María, ponerle dos cucharadas de agua y añadir el café y el licor.
3. Una vez disuelto añadirlo al batido con la mantequilla y el azúcar. Trabajarlo hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos.
4. Enfriar la masa en la nevera durante un par de horas.
5. Dar forma y cubrir con los fideos de chocolate. Guardar en el congelador.

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