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Brocheta de langostino con salsa parmesano

De

Aperitivo rápido de hacer, para quedar bien en una recepción sorpresa.

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Ingredientes

  • 20 langostinos
  • 200 ml de nata
  • 2 cucharadas parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado granulado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelamos y retiramos las cabezas a los langostinos, salamos y los pinchamos en brochetas.


Lo pasamos por harina, luego por huevo y por último por pan rallado para que queden crujientes.


Los freímos en aceite muy caliente hasta que cojan un color dorado y los reservamos sobre papel absorbente.


Ahora haremos la salsa,para ello llevaremos a ebullición la nata a fuego lento. Cuando este empezando a hervir incorporamos el queso rallado, removemos hasta que espese a nuestro gusto. Una vez espesa, la retiramos del fuego.


Servimos los langostinos rebozados con la salsa de parmesano aparte.

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