Crakers de queso

De

Una receta estupenda para un aperitivo entre amigos

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 125gr de harina
  • 15gr de mantequilla
  • 7cl de leche
  • 40gr de queso emmental rallado
  • 40gr de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de creme fraîche
  • 3 cucharadas de mezcla de sésamo y otras semillas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de sal
  • una pizca de pimienta molida

Preparación

Paso 1

Mezclamos en un bol la harina, la sal y la pimienta con la mantequilla sin derretir.
Vertemos la leche, el aceite y seguimos mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.

Paso 2

Formamos una bola y la cubrimos con film de plástico transparente. Lo dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

Paso 3

Precalentamos el horno a 200°.
Sobre una base con harina, trabajamos la pasta y la estiramos.Picamos por varias partes con un tenedor para que no se hinche.
Cubrimos la pasta con una capa de creme fraiche y espolvoreamos con la mezcla de granos de sésamo y con la mezcla de emmental y parmesano.

Paso 4

Cortamos la pasta en pequeños crakers regulares y los colocamos sobre una placa de horno cubierta con papel. Enfornamos 15 minutos hasta que los bordes de los crakers estén dorados.

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Si no tenemos mucho tiempo, podemos recurrir a la masa de pizza, para no tener que elaborarla nosotros.

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