Crema de Speculoos con chocolate blanco
Crema ideal para untar en pan o para elaborar tartas, galletas...
- Fácil
- Medio
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Ingredientes
- 180 gr de galletas spéculoos Lotus
- 70 gr de chocolate blanco
- 150 ml de leche evaporada
- 1/2 cuharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Preparación
Paso 1
Triturar las galletas con la ayuda de un robot de cocina. Incorporar el chocolate troceado y triturar un poco más. Reservar.
En un cazo calentar la leche junto con el azúcar, la canela y la miel. No debe llegar a hervir. Remover continuamente.
Volcar sobre las galletas y el chocolate y remover hasta obtener una crema lisa.
Añadir el aceite y remover de nuevo hasta que se haya distribuido de manera homogénea.
Volcar en un tarro y tapar en caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Conservar en el frigorífico.
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