Crema de Speculoos con chocolate blanco
Crema ideal para untar en pan o para elaborar tartas, galletas...
Ingredientes
- 180 gr de galletas spéculoos Lotus
- 70 gr de chocolate blanco
- 150 ml de leche evaporada
- 1/2 cuharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Triturar las galletas con la ayuda de un robot de cocina. Incorporar el chocolate troceado y triturar un poco más. Reservar.
En un cazo calentar la leche junto con el azúcar, la canela y la miel. No debe llegar a hervir. Remover continuamente.
Volcar sobre las galletas y el chocolate y remover hasta obtener una crema lisa.
Añadir el aceite y remover de nuevo hasta que se haya distribuido de manera homogénea.
Volcar en un tarro y tapar en caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Conservar en el frigorífico.
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Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
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