Tarta de manzanas en forma de rosa

De

La receta de la típica y rica tarta de manzana pero con una forma muy particular que sorprenderá a todos.

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  • 6
  • Media
  • 60 minutos
  • 35 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre
  • 100gr de mantequilla
  • 3 cucharas soperas de azúcar
  • 3 manzanas para las rosas
  • 3 manzana para la compota
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

Paso 1

Para esta tarta hemos empleado hojaldre ya hecho. Lo hemos colocado en el molde.
A continuación, hemos derretido la mantequilla y la hemos extendido por la masa de hojaldre.

Paso 2

Lavamos las manzanas y las pelamos para conseguir varias capas, cuanto más finas mejor para poder modelar y darles una bonita forma de rosas. Nosotros hemos utilizado un cortador de patatas.

Paso 3

Podemos ir preparando una compota de manzana para la base, pero este paso es opcional si no queréis que resulte demasiado dulce.
Nosotros hemos lavado, pelado y cortado en trocitos 3 manzanas grandes y las hemos hervido al baño maría. Una vez reblandecidas, las hemos pasado por la batidora hasta conseguir la textura deseada, no demasiado líquida.
Vertemos y extendemos la compota de manzana por toda la superficie del hojaldre.

Paso 4

Precalentamos el horno a 220°.
Tendremos que tener un poco de maña y paciencia para crear las rosas con los "pétalos" de manzanas, pero veréis que no es tan complicado como parece.
Empezamos colocando las "rosas" desde el borde, y seguimos rellenando los huecos hacia el centro del molde.
Dependiendo del tipo de molde que utilicéis podréis disponer la manzanas de una u otra manera.

Paso 5

Una vez tengamos nuestras rosas-manzanas colocadas, espolvorearemos con azúcar y canela. De manera opcional podéis añadir un poco de esencia de vainilla.

Paso 6

Horneamos durante 30-35 minutos

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