Macarrones all’arrabiata

De

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 100 gr. de macarrones por persona
  • 150 gr. de panceta
  • 1 cebolla troceada
  • 2 ajos troceados
  • 200 gr. de tomate frito
  • 25 gr. de mantequilla
  • 6-8 guindillas
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1

Hervir los macarrones en abundante agua salada. Escurrir, refrescar y reservar.

Paso 2

Freír la panceta con un chorrito de aceite de oliva. Reservar. En la misma grasa deshacer la mantequilla y sofreír en ella la cebolla, el ajo y la guindilla. Añadir el tomate, salpimentar al gusto y agregar el perejil. Cuando la salsa empiece a “burbujear” añadir la panceta y los macarrones. Remover para que todo impregne de la salsa. Servir.

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