Crema de calabaza y yogur

De

Suave, perfecta para una cena ligera.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 500 gramos de calabaza
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias medianas
  • 1/2 calabacín
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • yogur natural

Preparación

Paso 1

Lava, pelar y partir todas las verduras.
Poner una cacerola con bastante agua a hervir, añadir todas las verduras y dejar cocer 20 minutos , hasta que comprobemos que están blandas.
Sacar de la olla, escurrir bien el agua y triturar con una batidora o pasar por el pasapuré.

Paso 2

Antes de servir comprobar el punto de sal, añadir un poco de pimienta negra, unas gotitas de aove y un poquito de yogur natural (opcional.
Servir caliente.

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Podemos sustituir el yogur por nata o directamente no poner ninguno de los dos.
Queda más fina si la trituramos con una batidora.

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