Rosquillas de aceite

De

Rosquillas fritas con ralladura de limón

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite frito
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 huevos
  • Ralladura y piel de limón.
  • Harina, unos 200 gramos

Preparación

Paso 1

En una sartén se fríen las cuatro cucharadas de aceite con la corteza de un limón, se aparta y se deja enfriar

Paso 2

En un bol, mezclamos los huevos, con el zumo y la ralladura de limón, el azúcar, el agua y el aceite. Una vez mezclado añadimos la harina, mezclado con la levadura. Se va incorporando poco a poco, hasta que la masa tenga consistencia, pero evitando echar mucha harina, porque se quedan duros-

Paso 3

Se pone a calentar una sartén con aceite( yo he usado de oliva suave).
Se hacen bastoncillos y se unen los extremos para hacer la rosquilla. Se fríen a fuego vivo, Se sacan y se ponen en un plato con papel absorbente.

Paso 4

Se les echa azúcar por encima, cuando estén todavía caliente, o azúcar glas una vez hayan enfriado.

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Se puede hacer con aceite de girasol, y sustituir el limón por naranja.

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