Rosquillas de aceite

De Crisanpe

Rosquillas fritas con ralladura de limón

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Rosquillas

Ingredientes

4 cucharadas de aceite frito
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de levadura
2 huevos
Ralladura y piel de limón.
Harina, unos 200 gramos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una sartén se fríen las cuatro cucharadas de aceite con la corteza de un limón, se aparta y se deja enfriar

Paso 2

En un bol, mezclamos los huevos, con el zumo y la ralladura de limón, el azúcar, el agua y el aceite. Una vez mezclado añadimos la harina, mezclado con la levadura. Se va incorporando poco a poco, hasta que la masa tenga consistencia, pero evitando echar mucha harina, porque se quedan duros-

Paso 3

Se pone a calentar una sartén con aceite( yo he usado de oliva suave).
Se hacen bastoncillos y se unen los extremos para hacer la rosquilla. Se fríen a fuego vivo, Se sacan y se ponen en un plato con papel absorbente.