Rosquillas fritas

De Adela Molina Rebollo

Las típicas roquillas de toda la vida para merendar para merendar en las tardes de Invierno

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Roscos al vino

Ingredientes

1 kilo de harina
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
la rayadura de un limón
1 sobre de levadura
4 yemas de huevo

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Dentro de un bol grande hacemos un volcán con la harina, la levadura, y hacemos un hueco en el centro, añadimos el resto de ingredientes y empezamos a mezclar muy bien, amasamos un cuarto de hora al menos, ( si queda la masa dura, depende del tipo de harina, agregamos leche y harina por igual cantidad) y dejamos reposar la masa media hora. Luego formamos roscos y freimos en aceite de oliva virgen, espolvoreamos con azúcar y ya están listos para comerlos. Calientes están exquisitos pero duran muchos dias tiernos.