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Torrijas con natillas y frutos rojos

De

es una receta propia utilizando magdalenas en vez de pan,quedan muy esponjosas y lo que la hace un poco diferente es que en vez de infusionar la leche con con la piel de cítricos ,lo que he hecho es hacer un aceite de cítricos con el cual se fríen las magdalenas.

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Ingredientes

  • 2 magdalenas
  • 1 huevo
  • 1 natilla
  • aceite
  • piel naranja y limón
  • canela y azúcar
  • leche
  • frutos rojos 50 gr + o -
  • Elaboración:
  • 1º calentamos el aceite sin que llegue a hervir
  • lo retiramos del fuego y añadimos la piel de los cítricos y dejamos reposar
  • podemos tener el aceite preparado un día antes.
  • 2º En un cazo o sarten añadimos los frutos rojos con un poco de azúcar y los dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos
  • remover con cuidado para que los frutos rojos no se rompan.
  • 3º- batimos el huevo en un plato
  • por otro lado sumergimos las magdalenas en la leche sin que se deshagan y después las pasamos por huevo y las freímos en el aceite que tenemos reservado.
  • 4º En un plato ponemos azúcar y canela
  • mezclamos bien
  • una vez frita la torrija la pasamos por el azúcar y canela.
  • 5º En un plato ponemos una base de natillas
  • las torrijas encima y los frutos por alrededor
  • la combinación es muy buena
  • los frutos rojos dan un toque de acidez .

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Torrijas con natillas y frutos rojos - Paso 1

freir la torrijas muy poco

el aceite no tiene que hervir quemaría la piel de los cítricos y amargaría el aceite.

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