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Torrijas con leche de coco y sirope de arce

De

Unas torrijas aptas para intolerantes a la lactosa y a la proteína de la leche porque, en vez de llevar leche de vaca, llevan leche de coco.

La leche de coco tiene un sabor muy suave y no se nota la diferencia.
Además, he utilizado pan del día anterior que es como se han hecho toda la vida y si además las hacemos con pan sin gluten, también las podrán comer los celíacos.

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Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior (sin gluten para celíacos)
  • 1 vaso de leche de coco
  • 2 huevos
  • azúcar moreno
  • canela
  • sirope de arce
  • aceite de girasol

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Torrijas con leche de coco y sirope de arce - Paso 1

Cortamos el pan a rebanadas y lo mojamos en la leche de coco. Lo pasamos por huevo batido y lo freímos en aceite de girasol bien caliente, hasta que esté dorado.
Colocamos en un plato sobre papel de cocina para que empape un poco el aceite y, aún calientes, las vamos pasando por una mezcla de azúcar moreno y canela.
Cuando vayamos a servir, echar un chorrito de sirope de arce por encima, aportará brillo y un sabor especial.

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No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

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