Muffins ingleses

De

Un clásico que gustará a todos, tradicionalmente se toma a la hora del té.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 200g de harina
  • 75ml de leche
  • 75ml de agua
  • Sal
  • Un cucharadita de levadura
  • Media cucharadita de azúcar extra fino (podéis utilizar el azúcar normal)
  • 30g de mantequilla blanda.

Preparación

Paso 1

Mezclamos los ingredientes secos y añadimos poco a poco la leche y el agua.
Mezclamos bien todo para obtener una masa homogénea, añadimos la mantequilla y seguimos mezclando.

Paso 2

Una vez obtengamos nuestra masa, lo dejamos en un bol engrasado ligeramente con un poco de aceite y lo tapamos con un trapo limpio , lo dejamos reposar 20 minutos hasta que doble más o menos su tamaño.

Paso 3

Una vez nuestra masa lista, la dividimos en porciones, podemos utilizar un vaso o un molde redondo para cortarlas.
Calentamos una sartén y echamos una pizca de aceite, lo repartimos por toda la sartén. Podemos extenderlo directamente con un trozo de papel de cocina. Pasamos cada muffin por la sartén y dejamos que se hagan a fuego medio o bajo para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.

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