- Fácil
- 10 minutos
- 30 minutos
- Económico
2.8/5
(9 Votos)
Ingredientes
- 300g de pulpa de calabaza
- 1 zanahoria
- 3 huevos
- 5 quesitos
- 200g de harina
- 1 yogurt natural
- 7g de levadura
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria y la calabaza en daditos.
Cocemos todo en una cazuela con agua hirviendo durante 15 min.
Una vez hervida la calabaza y la zanahoria, escurrimos y trituramos para obtener un puré.
Paso 2
A continuación, en un recipiente, mezclamos el yogurt con los quesitos para obtener una pasta lisa.
Añadimos los huevos. Mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a los huevos.
Para terminar, añadimos el puré de verduras, salpimentamos y mezclamos todo bien.
Ya tenemos lista la masa para los gofres.
Paso 3
Echamos la masa en la gofrera y dejamos que se hagan durante 4-5 minutos para que queden bien crujientes.
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