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Gaufres de calabaza

De

Gaufres salados de calabaza, muy originales!

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Ingredientes

  • 300g de pulpa de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 3 huevos
  • 5 quesitos
  • 200g de harina
  • 1 yogurt natural
  • 7g de levadura
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria y la calabaza en daditos.
Cocemos todo en una cazuela con agua hirviendo durante 15 min.
Una vez hervida la calabaza y la zanahoria, escurrimos y trituramos para obtener un puré.

Paso 2

A continuación, en un recipiente, mezclamos el yogurt con los quesitos para obtener una pasta lisa.
Añadimos los huevos. Mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a los huevos.
Para terminar, añadimos el puré de verduras, salpimentamos y mezclamos todo bien.
Ya tenemos lista la masa para los gofres.

Paso 3

Echamos la masa en la gofrera y dejamos que se hagan durante 4-5 minutos para que queden bien crujientes.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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