Muselina de boniato. Descubre nuestra receta.
El equipo de
Rebañando
- 4
- Fácil
- Económico
3.3/5
(4 Votos)
Ingredientes
- 2 boniatos
- 2 patatas
- 1 pizca de canela
- 10 cl de leche
- Aceite de oliva
- Flor de sal
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es pelar los boniatos y las patatas, a continuación, vamos a cortar en daditos y los vamos a echar en una cazuela con agua fría y con un poco de sal. Cocemos y después escurrimos.
Paso 2
Aplastamos el boniato y la patata con un tenedor a fuego lento y después lo pasamos por la batidora para que quede homogéneo.
Paso 3
Añadimos la leche, la canela, un chorrito de aceite de oliva y sal. Mezclamos bien y servimos caliente.
Para mantener la muselina caliente podemos tenerla al baño maría hasta que la sirvamos.
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