Aprende a preparar una irresistible mermelada casera de ciruelas con tu thermomix. Para que nos quede perfecta intentaremos elegir ciruelas que no estén demasiado maduras. Añadiéndole unos clavos y un poco de canela en polvo le daremos un sabor mucho más rico e intenso.
- 4
- Media
- 15 minutos
- 35 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1kg de ciruelas amarillas
- 400gr de azúcar
- 4 clavos aromáticos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- El zumo de 1/2 limón
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos será pelar nuestras ciruelas y deshuesarlas.
Paso 2
A continuación colocaremos todas las ciruelas troceadas el en recipiente del robot junto al resto de ingredientes.
Paso 3
Programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 30/35 minutos.
Paso 4
Recordad quitarle el cubilete al robot para que la mermelada pierda un poco de líquido.
Paso 5
Si preferimos que quede con una textura más homogénea para no encontrarnos trozos de ciruela solo tenemos que triturarlo todo durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
Es aconsejable conservar la mermelada en botes de cristal sellados al vacío al baño maría.
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