¿Conoces la mermelada de albaricoques? Aprende como preparar una estupenda mermelada casera con thermomix y recuerda que la temporada del albaricoque es la primavera. Si la fruta está muy madura es recomendable añadirle el zumo de medio limón.
- 4
- Media
- 15 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 500gr de albaricoques
- 300gr de azúcar
Preparación
Paso 1
Empezamos pelando los albaricoques y retirándoles el hueso. Si queremos que nuestra mermelada tenga un sabor más intenso también podemos dejarles la piel.
Paso 2
Troceamos los albaricoques y los colocamos en el vaso del robot junto a los 300gr de azúcar.
Paso 3
Trituramos todo a velocidad 3 ó 4 durante unos segundos.
Paso 4
Sustituimos el cubilete de la tapa por el cestillo de forma que una parte del líquido pueda evaporarse.
Paso 5
Programamos el robot a 100°C durante aproximadamente 25/30 minutos y velocidad 1.
Paso 6
Dejamos enfriar la mermelada para que espese y coja su textura definitiva.
La repartimos en tarros de vidrio y los sellamos al baño maría.
Evitaremos usar fruta excesivamente madura en la preparación de mermeladas caseras.
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