Rollitos de zanahoria rellenos de queso. Descubre nuestra receta.
El equipo de
Rebañando
- Fácil
- Económico
4.4/5
(104 Votos)
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 100g de queso fresco de cabra
- Una pizca de eneldo
- Sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Lavamos las zanahorias y las pelamos.
A continuación, la cortamos a lo largo en láminas muy finas. Un cortador de patatas nos puede ayudar.
Paso 2
Preparamos un cazo con agua y sal y cuando rompa a hervir echamos nuestras láminas de zanahoria. Dejamos cocer durante 3 minutos.
Las sacamos del cazo y las metemos en un bol con agua fría.
Paso 3
Por otra parte, mezclamos el queso de cabra con un poco de sal y pimienta y hacemos bolitas.
En cada lámina de zanahoria colocamos una bolita de queso y enrollamos.
Lo sujetamos con un palillo y añadimos un poco de eneldo.
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