Secreto ibérico con salsa de champiñones y mermelada de fresa
Una forma diferente de comer secreto iberico y disfrutando de la mezcla de sabores
- 4
- Media
- 20 minutos
- Medio
1.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 1 lata de champiñones laminados
- Un bote de mermelada de fresa
- 1/2 pastilla de caldo de carne o verdura
- Salsa Perrins
- Pimienta Sichuan
- Secreto Iberico
- Aceite de Oliva
- y
- Sal
Preparación
Paso 1
En una sarten, echamos aceite de oliva, cuando este el aceite caliente, echamos los champiñones bien picado, los salteamos un poco y echamos la media pastilla de caldo de carne o verdura diluida en 20cl de agua. Ahora echamos 2 cucharadas de salsa perrins y dejamos de reduzca. Cuando reduzca, a nuestro gusto lo quitamos del fuego y echamos la mermelada. Reservamos.
Ahora ademos el secreto con un poquito de pimienta sichuan y sal. Lo hacemos a nuestro gusto y a la hora de emplatar echamos la salsa por encima. Tendremos un plato riquisimo.
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