Secreto ibérico con salsa de champiñones y mermelada de fresa

De La cocina de Gibello

Una forma diferente de comer secreto iberico y disfrutando de la mezcla de sabores

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Secreto ibérico con salsa de champiñones y mermelada de fresa

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Ingredientes

1 lata de champiñones laminados
Un bote de mermelada de fresa
1/2 pastilla de caldo de carne o verdura
Salsa Perrins
Pimienta Sichuan
Secreto Iberico
Aceite de Oliva
y
Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una sarten, echamos aceite de oliva, cuando este el aceite caliente, echamos los champiñones bien picado, los salteamos un poco y echamos la media pastilla de caldo de carne o verdura diluida en 20cl de agua. Ahora echamos 2 cucharadas de salsa perrins y dejamos de reduzca. Cuando reduzca, a nuestro gusto lo quitamos del fuego y echamos la mermelada. Reservamos.
Ahora ademos el secreto con un poquito de pimienta sichuan y sal. Lo hacemos a nuestro gusto y a la hora de emplatar echamos la salsa por encima. Tendremos un plato riquisimo.