- Media
- Medio
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 200g de daditos de bacon
- 2 cebollas
- 1 reblochon (queso típico de Saboya)
- 3 cucharadas de creme fraiche
- 2 cucharadas de aceite
- Pimienta
Preparación
Paso 1
Lavamos y cocemos las patatas en una cazuela con agua hirviendo. Comprobamos la cocción con el cuchillo que debe picar la patata sin dificultad.
Escurrimos y reservamos.
Paso 2
Pelamos las cebollas y las picamos. Las pasamos por la sartén con un poco de aceite. Añadimos los daditos de bacon y lo dejamos a fuego medio un par de minutos.
Precalentamos el horno a 200°.
Paso 3
Untamos con mantequilla un recipiente de barro para hornear.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y repartimos la mitad por el recipiente.
Por encima echamos la cebolla y los taquitos de bacon y a continuación una nueva capa de rodajas de patata y otra vez taquitos de bacon y cebolla.
Paso 4
Extendemos la creme fraiche y echamos el queso reblochon cortado en dos. Echamos pimienta al gusto.
Horneamos. El queso debe fundirse y gratinarse.
Acompaña este consistente plato con una ensalada mixta.
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