Bizcocho de nueces picadas

De

Un esponjoso bizcocho de nueces casero.

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  • 6
  • Media
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 125g de mantequilla
  • 200g de azúcar glás
  • 20g de aceite de nuez
  • 20g de cacao en polvo
  • 100g de nueces picadas
  • 215g de harina
  • 60g de leche
  • 8 huevos
  • 1/2 sobre de levadura química.
  • 1 cáscara de limón

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 170°C.

Paso 2

Colocamos en un bol el azúcar glás y la mantequilla a temperatura ambiente y batimos con un batidor metálico de mano. Progresivamente incorporaremos la harina, la levadura, el aceite de nuez y los huevos sin dejar de batir.

Paso 3

Seguimos batiendo y por último añadimos la leche, el cacao, las nueces picadas y la cáscara de limón. Seguimos removiendo hasta tener una crema uniforme.

Paso 4

Untamos un poco de mantequilla y harina al molde y vertemos la preparación.

Paso 5

Horneamos a 170°C durante aproximadamente 30 minutos. Para estar seguros de que el bizcocho está listo lo pincharemos con un cuchillo y la hoja de este deberá salir seca.

Paso 6

Lo dejaremos enfriar antes de probarlo.

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El cacao es completamente opcional.

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