Macarrones con boloñesa de pollo
De Los delantales de Julio y Carmen
Macarrones con una salsa boloñesa especial.
Ingredientes
- 200 gr de macarrones
- 1-2 filetes de pollo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 500 gr de tomate natural triturado
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal
- Orégano
- Hierbabuena
- Aceite
- Queso parmesano rallado (Opcional)
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Picaremos los filetes de pollo en trozos pequeños y reservaremos.
Paso 2
Lavamos bien el pimiento y la zanahoria. Picaremos finito ambas verduras, y también la cebolla y el ajo.
Paso 3
En una sarten con aceite cocinaremos a la plancha el pollo hasta que este se dore. Sacaremos y reservamos.
Paso 4
En la misma sarten, echamos un poco mas de aceite y pochamos la cebolla y el ajo. Cuando se doren, echaremos el pimiento y la zanahoria y dejaremos que se cocinen a fuego bajo hasta que estén tiernas, salando ligeramente.
Paso 5
Añadimos el tomate (nosotros lo hicimos escaldando los tomates para quitarles la piel y triturándolos) y removemos. Echamos las hierbas y removemos, probando para rectificar de sal y azúcar en caso de estar muy ácido.
Paso 6
Dejamos unos minutos y pasaremos por la batidora para dejar una salsa mas fina. Volvemos a verter en una olla y echamos el pollo que teníamos reservado. pondremos a fuego bajo hasta que de un hervor, removiendo para que no se nos pegue.
Paso 7
Coceremos los macarrones en agua hirviendo con la pastilla de caldo. Cuando esté cocida, la retiramos y escurrimos (si vamos a comerlo directamente no será necesario pasar por el grifo con agua fría).
Paso 8
Serviremos los platos con macarrones y verteremos encima la boloñesa, y si nos gusta, podemos espolvorear queso parmesano por encima.
También te gustará
-
ravioli tomate y mozzarella con ...
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Con queso, con pollo, en croquetas... ¿con qué pasta vas a empezar?
Comenta esta receta