- Media
- Medio
5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 350 g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 100 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 25 cl de leche
- 2 huevos
- 75g de mantequilla derretida
- 1 limón
Preparación
Paso 1
Derrite la mantequilla y deja enfriar.
Paso 2
En un cazo, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
En otro cazo, mezcla el huevo, la leche y la mantequilla derretida.
Paso 3
Echa la mezcla líquida a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara sin trabajar mucho la mezcla para obtener un muffin de textura un poco más "rústica".
Ralla el limón y exprímelo, echa la ralladura y el zumo a la mezcla para darle el toque ácido al muffin.
Paso 4
Reparte la pasta en los moldes para muffins y hornea 25 minutos en un horno precalentado a 180°.
Paso 5
Una vez horneados, sácalos y déjalos enfriar en una rejilla.
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