Bollitos de pizza rellenos

  • 3
  • Media
  • 25 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 g de harina
  • 150 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 20 g de levadura fresca
  • Para el relleno:
  • 150 g de jamón cocido en taquitos
  • 200 g de queso Gouda
  • Para pintarlos:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano
  • parmesano

Preparación

Paso 1

Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar.

Paso 2

Añadir la levadura al agua tibia y agitar. Incorporar al bol con la harina y añadir el aceite de oliva. Amasar enérgicamente hasta conseguir un resultado elástico y suave. Cubrir la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.

Paso 3

Recuperar la masa y darle una forma cilíndrica con un espesor de 4 o 5 cm. Cortar el cilindro en rodajas de 2 o 3 cm de grosor. Aplanar cada trozo de masa y colocar en el centro un poco de jamón y queso. Enrollarlos y presionarlos bien para que no se abran durante la cocción.

Paso 4

Para pintar los bollitos, mezclar todos los ingredientes indicados arriba y aplicarle la mezcla con un pincel.

Paso 5

Hornear a 250°C entre 10 y 15 minutos.

Paso 6

Servirlos con queso parmesano por encima.

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