Receta de stromboli de jamón y queso

De

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El equipo de Rebañando

  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para la masa :
  • 425g de harina
  • 20 cl de agua
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para el relleno :
  • 1 lata pequeña de concentrado de tomate
  • 100g de mozzarella
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Queso gruyère o emmental rallado

Preparación

Paso 1

Empezar preparando la masa: Disponer todos los ingredientes indicados arriba en un bol y mezclar bien con las manos durante 5 minutos. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Volver a amasar durante 5 minutos y dejar reposar 1 hora más hasta que la masa doble su volumen.

Paso 2

Espolvorear harina sobre la encimera y extender la masa con un rodillo dándole forma circular. Colocarla sobre la rejilla del horno protegida con papel sulfurizado.

Paso 3

Precalentar el horno a 210°C.

Paso 4

Cortar el jamón cocida y el queso en dados. Extender el concentrado de tomate sobre la mitad de la masa. Repartir sobre este los dados de queso y jamón. Por último, espolvorear con el queso rallado.

Paso 5

Doblar la parte de la masa sin nada sobre la mitad con el relleno y sellar los bordes presionando con las manos.

Paso 6

Hornear entre 15 y 20 minutos.

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