Helado de mango asado, yogur griego, ron y chispas
Un postre irresistiblemente sencillo y suave que sabe bien en cualquier ocasión.
Textura cremosa, sabor suave con irresistibles chispas de coco.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 225 g de mango pelado
- 120 g de azúcar
- 115 g de yogur griego
- 110 ml de nata
- 1 cuch sopera de ron
- ½ vaina de vainilla
- Coco rallado
Preparación
Paso 1
Mezclar el mango troceado con un poco de azúcar y la vainilla rascada. Hornear a 180 C durante 20 a 30 minutos, hasta que la fruta se deshaga y caramelice ligeramente. Apartar la vaina de vainilla y triturar con el mixer. Dejar enfriar.
Paso 2
Mezclar el puré de mango con el yogur.
Montar la nata con el azúcar sobrante. Añadir la crema de yogur y fruta, el ron y batir muy bien para ‘armonizar’ y ganar volumen.
Paso 3
Congelar y ir sacando cada 1 a 2 horas para batir de nuevo el helado. Repetir 2 a 3 veces.
Paso 4
Mientras, tostar el coco rallado en una sartén.
Paso 5
Servir el helado con chantilly, espolvoreado con o coco tostado
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