- 4
- Media
- Medio
Ingredientes
- 170gr leche entera
- 1 rama de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- 115gr chocolate blanco
- 230gr nata
- 24 Fresas
- 25gr Azúcar
- 25gr Kirsch
- Chocolate blanco para la presentación
Preparación
Paso 1
170gr leche entera; 1 rama de vainilla, abrir por la mitad y sacar todas las pepitas. Echar a la leche en el cazo. Y también añadir la rama de vainilla. Cuando hierva la leche dejar enfriar unos minutos. Una vez tibia quitar vainilla y añadir la gelatina escurrida bien. Con una varilla mezclar la leche con el chocolate a trozos o rallado en un bol. Una vez disuelto añadir 230 gr de nata y con el brazo de la batidora batir unos segundos.
Paso 2
(Presentación: Rallar chocolate ir metiendo en el micro poco a poco hasta que se ablande. Poner el culo del vaso de cristal para que coja el chocolate y en la nevera se enfriará)
Paso 3
Llenamos los moldes y a la nevera a enfriar. Hacemos un caramelo con el azúcar y añadimos las fresas cortadas en cuatro trozos, añadimos el kirsch, remover en la sartén. Cuando esté dejar enfriar, y la cuajada que estará fría en unas 2 horas incorporar la salsa encima.
También te gustará
-
Panna cotta italiana 4.3/5 (15 Votos) -
Turrón de chocolate blanco 0/5 (0 Votos)
También te gustará
-
Batido de fresas y mango 0/5 (0 Votos) -
Yogur con manzana y nueces 0/5 (0 Votos)