Potaje de lentejas

De

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  • 4
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • ½ kg de lentejas
  • 150 g de calabaza
  • 150 g de bubango o calabacín
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de ajo puerro (ajetes)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 trozo de jamón serrano con su tocino
  • 2 chorizos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Colorante

Preparación

Paso 1

Para preparar la receta de Potaje de lentejas

Lo primero que hacemos es picar las verduras y las patatas y se ponen a hervir junto con el chorizo y el jamón en una olla con agua, aceite y sal y el tocino del jamón, para que de sabor. Sazonamos.

Añadimos las lentejas y el colorante y dejamos hervir unos 40 minutos a fuego medio.

Le ponemos un poco de colorante, para darles un toque de color, troceamos las carnes y servimos.

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