- Media
- Medio
3.8/5
(4 Votos)
Ingredientes
- En receta
Preparación
Paso 1
Ponemos en una olla 800gr (8dl.)de leche con 200gr (2dl.)de nata, añadimos 5 o 6 trocitos de piel de limón y naranja también; y 150gr de azúcar y una pizca de sal y 1 astilla de canela. Dejamos hervir 2-3 minutos. Luego dejamos reposar y enfriar.
Paso 2
Colar y juntar con la clara con el azúcar justo rota (Se bate 100gr de claras de huevo con 25gr de azúcar justo a romper la clara, nada de montar) mezclando un poco.
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