Tarta de crema de castañas y chocolate

De

Un postre de lujo para días especiales

  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 4 huevos tamaño L
  • 1 bote de crema de castañas de 285 gr.
  • 1 paquete de 100 gr de cobertura de chocolate Belbake.
  • 400 ml de nata líquida.
  • 85 gr de azúcar.
  • 1 vaso de chupito de licor de café.
  • 50 gr de mantequilla para la base.
  • 15 galletas digestive para la base.
  • Cacao en polvo para espolvorear

Preparación

Paso 1

Preparamos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla derretida hasta formar una masa. Forramos con ella la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro y la metemos al congelador mientras preparamos el relleno.

Paso 2

Para el relleno, ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego suave; cuando esté templada, añadimos el preparado de cobertura de chocolate y el licor de café. Dejamos al fuego hasta que el chocolate se derrita pero con cuidado de que no se queme porque amargaría.

Paso 3

Mientras tanto, ponemos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos un poco hasta que quede una mezcla homogénea y no demasiado espumosa. Añadimos ahora el puré de castañas y removemos bien.

Paso 4

Apartamos del fuego el chocolate, lo dejamos templar y le añadimos el puré de castañas con el huevo. Removemos hasta que se integre todo pero sin batir y dejamos reposar mientras se precalienta el horno.

Paso 5

Precalentamos el horno a 190-200° con calor arriba y abajo.
Sacamos la base de la tarta del congelador y con ayuda del dorso de una cuchara vertemos sobre ella el relleno, alisamos la superficie y metemos la tarta al horno en la parte media- baja del mismo durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Paso 6

Dejamos templar y la metemos a la nevera durante toda la noche.
A la hora de sacar a la mesa, espolvoreamos con cacao en polvo con la ayuda de un colador.
Aquí teneis una foto del corte.

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