Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de crema de castañas y chocolate

De

Un postre de lujo para días especiales

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • 4 huevos tamaño L
  • 1 bote de crema de castañas de 285 gr.
  • 1 paquete de 100 gr de cobertura de chocolate Belbake.
  • 400 ml de nata líquida.
  • 85 gr de azúcar.
  • 1 vaso de chupito de licor de café.
  • 50 gr de mantequilla para la base.
  • 15 galletas digestive para la base.
  • Cacao en polvo para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla derretida hasta formar una masa. Forramos con ella la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro y la metemos al congelador mientras preparamos el relleno.

Paso 2

Para el relleno, ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego suave; cuando esté templada, añadimos el preparado de cobertura de chocolate y el licor de café. Dejamos al fuego hasta que el chocolate se derrita pero con cuidado de que no se queme porque amargaría.

Paso 3

Mientras tanto, ponemos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos un poco hasta que quede una mezcla homogénea y no demasiado espumosa. Añadimos ahora el puré de castañas y removemos bien.

Paso 4

Apartamos del fuego el chocolate, lo dejamos templar y le añadimos el puré de castañas con el huevo. Removemos hasta que se integre todo pero sin batir y dejamos reposar mientras se precalienta el horno.

Paso 5

Precalentamos el horno a 190-200° con calor arriba y abajo.
Sacamos la base de la tarta del congelador y con ayuda del dorso de una cuchara vertemos sobre ella el relleno, alisamos la superficie y metemos la tarta al horno en la parte media- baja del mismo durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Paso 6

Tarta de crema de castañas y chocolate - Paso 6

Dejamos templar y la metemos a la nevera durante toda la noche.
A la hora de sacar a la mesa, espolvoreamos con cacao en polvo con la ayuda de un colador.
Aquí teneis una foto del corte.

También te gustará

Técnicas de cocina

Cheesecake de Bailey's y chocolate: el postre perfecto sí existe

Si creías que ya habías probado todos los tipos de cheesecake que existen...¡te falta conocer esta delicia! Licor de café, chocolate...¿qué más se puede pedir?

Comenta esta receta

Tiramisú Sin Huevo Tarta de crema de pistachos