Tarta de crema de pistachos

De Ana María T

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Torta de manzana invertida

Tarta con verduras

Ingredientes

- Para el bizcocho:
100 g de harina de repostería
40 g de caco puro en polvo
1 sobre de levadura
1 cuch de azúcar avainillado
1 pizca de sal
4 huevos
150 g de azúcar
100 g de mantequilla blanda
20 ron
- Para la crema de pistachos:
250 g de mascarpone
300 g de nata para montar
50 g de azúcar
100 g de chocolate blanco y con leche
100 g de pistachos picados

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°

Paso 2

Para el bizcocho:
verter la harina, el cacao, levadura, el azúcar avainillado y la sal. Programar 20 seg, vel 10. Reservar.

Paso 3

Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar los huevos y el azúcar (5 min, 37°, vel 3 y 1/2) y luego 4 min, vel 3. Añadir la mantequilla blanda y la mezcla de la harina. Programar unos seg a vel 1. Añadir el ron y mezclar. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 min. Desmoldar y dejar enfriar.

Paso 4

Preparar la crema de pistachos:
Pelar los pistachos y picarlos con el turbo. Reservar. Rallar el chocolate y reservar.

Paso 5

Poner el mascarpone, la nata, el azúcar en el vaso con la mariposa. Programar a vel 3 y 1/2 hasta que esté montado y firme. Verter en un bol. Añadir y mezclar con la mitad de los pistachos y el chocolate cuidadosamente. Reservar en el frigorífico.

Paso 6

Mezclar el resto de pistachos y chocolate y reservar.

Paso 7

Abrir el bizcocho en 2 capas. Colocar la primera capa y encima una capa de crema. Colocar la segunda capa de bizcocho y cubrir con el resto de la crema. Decorar con el resto de chocolate y pistachos