Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de crema de pistachos

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • - Para el bizcocho:
  • 100 g de harina de repostería
  • 40 g de caco puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cuch de azúcar avainillado
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 20 ron
  • - Para la crema de pistachos:
  • 250 g de mascarpone
  • 300 g de nata para montar
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de chocolate blanco y con leche
  • 100 g de pistachos picados

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°

Paso 2

Para el bizcocho:
verter la harina, el cacao, levadura, el azúcar avainillado y la sal. Programar 20 seg, vel 10. Reservar.

Paso 3

Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar los huevos y el azúcar (5 min, 37°, vel 3 y 1/2) y luego 4 min, vel 3. Añadir la mantequilla blanda y la mezcla de la harina. Programar unos seg a vel 1. Añadir el ron y mezclar. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 min. Desmoldar y dejar enfriar.

Paso 4

Preparar la crema de pistachos:
Pelar los pistachos y picarlos con el turbo. Reservar. Rallar el chocolate y reservar.

Paso 5

Poner el mascarpone, la nata, el azúcar en el vaso con la mariposa. Programar a vel 3 y 1/2 hasta que esté montado y firme. Verter en un bol. Añadir y mezclar con la mitad de los pistachos y el chocolate cuidadosamente. Reservar en el frigorífico.

Paso 6

Mezclar el resto de pistachos y chocolate y reservar.

Paso 7

Abrir el bizcocho en 2 capas. Colocar la primera capa y encima una capa de crema. Colocar la segunda capa de bizcocho y cubrir con el resto de la crema. Decorar con el resto de chocolate y pistachos

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Comenta esta receta

Tarta de cacahuetes rellena y cubierta de crema Crema de yogur con frutas