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Gañotes

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 1 medida de agua
  • piel de 2 limones
  • sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cascarón de huevo de vinagre
  • 800 g harina de repostería
  • aceite de girasol (para freír)
  • miel

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un vaso medidor echar los 6 huevos. Tomar esa medida como referencia. Verterlos en un bol y batirlos.

Paso 2

Tomar esa misma medida de aceite y ponerlo en una sartén. Freír la piel de los limones. Dejar enfriar y sacar la cáscara. Echar en el bol con los huevos y el resto de ingredientes y mezclarlos bien.

Paso 3

Añadir la harina poco a poco sin dejar de remover, hasta que la masa se despegue de los bordes y las manos. Dejar reposar al menos 30 min.

Paso 4

Estirar trocitos de masa en forma rectangular. Unir los 2 extremos de una misma diagonal y freír en aceite caliente hasta que doren.

Paso 5

Calentar la miel con agua y llevar a punto de hilo. Pasar los gañotes por esta miel y dejarlos enfríar.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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