Espuna de fresas
De Jandro
Ingredientes
- 600 gr de fresas
- 300 gr de queso en crema
- 200 gr de azúcar
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 cucharadas de leche entera
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar las fresas, quitarles las hojas y secarlas con un papel absorbente. Cortarlas en dados reservando las mas pequeñas enteras para decorar.
Paso 2
Echarlas en un cuenco con 100 gr de azúcar y dejarlas reposar durante 15 minutos.
Paso 3
Poner el queso en el vaso de la batidora con las tres cucharadas de leche y batir durante 30 segundos. Incorporar las fresas maceradas coladas, reservando el jugo para el final y la nata.
Paso 4
Añadir el resto del azúcar y continuar batiendo durante un minuto hasta que empiece a tomar aspecto de espuma.
Paso 5
Servir en copas individuales, decorando con las fresas reservadas partidas por la mitad y unos hilos de almibar de fresa.
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Con pocos ingredientes tendrás listo un postre fresco y súper cremoso para darte un gusto.
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