- Fácil
- Económico
4.4/5
(14 Votos)
Ingredientes
- - 500 gr de Requesón o queso tipo Burgos.
- - 3 huevos tamaño L.
- - 80 gr de harina.
- - 100 cc de leche evaporada.
- - 200 gr de azúcar.
- - 1 cucharada de postre de canela molida.
Preparación
Paso 1
Cascar los huevos en un cuenco grande y batirlos junto con el azúcar hasta que queden blanquecinos y doblen su volumen. Precalentamos el horno a 185°.
Paso 2
A continuación añadir la harina tamizada junto con la canela, poco a poco e integrando bien. Cuando esté todo, añadimos el queso desmenuzado, la leche evaporada y batimos con la batidora.
Paso 3
Untamos un molde desmontable con margarina y vertemos la masa en el. Introducimos en la parte media- baja del horno durante 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Paso 4
Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que lo podamos meter en la nevera unas horas (yo lo hago la noche anterior). A la hora de servir, lo podemos acompañar de mermelada de arándanos o similar.
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