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GNOMITO

Tarta de requesón y canela

De

Una mezcla suave para los amantes de las especias

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Ingredientes

  • - 500 gr de Requesón o queso tipo Burgos.
  • - 3 huevos tamaño L.
  • - 80 gr de harina.
  • - 100 cc de leche evaporada.
  • - 200 gr de azúcar.
  • - 1 cucharada de postre de canela molida.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cascar los huevos en un cuenco grande y batirlos junto con el azúcar hasta que queden blanquecinos y doblen su volumen. Precalentamos el horno a 185°.

Paso 2

A continuación añadir la harina tamizada junto con la canela, poco a poco e integrando bien. Cuando esté todo, añadimos el queso desmenuzado, la leche evaporada y batimos con la batidora.

Paso 3

Untamos un molde desmontable con margarina y vertemos la masa en el. Introducimos en la parte media- baja del horno durante 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Paso 4

Tarta de requesón y canela - Paso 4

Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que lo podamos meter en la nevera unas horas (yo lo hago la noche anterior). A la hora de servir, lo podemos acompañar de mermelada de arándanos o similar.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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