Nocilla's cake
De Los delantales de Julio y Carmen
Bizcocho de nocilla: todo el sabor clásico en un bizcocho increíble.
Ingredientes
- 3 huevos
- 175 gr de azúcar
- 25 gr de azúcar avainillada
- 100 ml de aceite de girasol
- 125 ml de leche
- 250 gr de harina
- Ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 1/2 bote pequeño de nocilla o crema de cacao
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Separamos las yemas de las claras, y batimos a punto de nieve estas ultimas. Reservamos.
Paso 2
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Vertemos la ralladura de limón y el aceite y continuamos removiendo.
Paso 3
Vertemos la leche y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Paso 4
Unimos la levadura junto con la harina y la iremos echando poco a poco, y previamente tamizada, sobre la preparación. Batiremos hasta obtener una masa sin grumos.
Paso 5
Vertemos las claras a punto de nieve y removemos con una espátula de silicona y con movimientos envolventes y lentos para que pierda la menos cantidad de aire posible, hasta que tengamos una masa perfectamente integrada.
Paso 6
Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo, dejando solo abajo en el momento de meterlo.
Paso 7
Untamos con mantequilla el molde y enharinamos, vertiendo seguidamente la mezcla en el.
Paso 8
La nocilla o crema de cacao, la calentaremos unos 30 segundos al microondas, de forma que nos quede mas ligera y manejable.
Paso 9
La verteremos encima de la masa, haciendo la forma que deseemos: círculos, lineas, espirales...
Paso 10
Lo llevamos al horno y lo tendremos unos 30-35 minutos, comprobando con un palillo que salga limpio (pero cuidado, ya que tendremos que pincharlo en las zonas que no este la crema, para que no salga manchado de cacao).
Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
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