- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 450g de arroz redondo
- 250g de carne picada mixta
- 1 taza de guisantes
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 cc de pimentón dulce
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Encender el horno a 250°
en una sarten grande sofreír la cebolla y el ajo, añadir la carne picada, salpimentar. una vez esté la carne, poner el pimentón, dar unas vueltas y añadir el tomate ya rallado. mezclar todo bien y poner el arroz. Rectificar el sazonamiento, incorporar bien toda la mezcla y reservar.
Paso 2
Lavar y despepitar los pimientos quitándoles la parte de arriba sin romper el resto del pimiento.
rellenarlos con el arroz a 2 tercios y colocarle de nuevo el sombrero para cerrarlo y que no se salga el relleno.
Paso 3
ponerlos en una fuente de horno y rociar con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar.
Hornear a 180° mas o menos 1 hora
Verificar la cocción mirando si el arroz esta hecho, levantando el sombrero
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