CheeseCake sin horno de Luisli
De Luisli100
Una especie de flan de queso adaptando una receta tradicional
Ingredientes
- 1 Bote de 300 gr de queso Philadelfia.
- 1 Bote de queso Mascarpone de Mercadona (creo que son 250)
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Nata.
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Azúcar
- 1 Medida de la terrina de Philadelphia de Leche.
- 1 Sobre de preparado para hacer Cuajada (Royal).
- 2 Láminas de Gelatina.
- Caramelo líquido
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1.- Hidratamos las hojas de gelatina en un poco de agua fría.
2.- Vertemos los quesos, la nata, azúcar y 1/2 medida de leche en una olla. Batimos con batidora y ponemos al fuego removiendo.
3.- La leche restante la mezclamos con la cuajada y batimos. Añadimos las láminas hidratadas de gelatina y volvemos a batir.
4.- Cuando esté la mezcla caliente a punto de hervir retiramos del fuego y añadimos la leche con la cuajada y la batimos con la batidora, batimos mucho.
5.- Volvemos a poner al fuego y volvemos a llevar casi a hervor.
6.- En una fuente plana con un par de dedos de lado ponemos caramelo en el fondo (te recomiendo hacerlo al principio y enfriar la fuente)
Paso 2
Vertemos el contenido de la olla justo al quitar del fuego en la fuente, hazlo despacio para no levantar el caramelo. Déjalo enfriar y cuajar
Probablemente uno de los postres más apreciados por el que lo prueba. Lo he probado haciendo base de galletas y poniendo mermeladas, pero
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4.1/5
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